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江苏江阴市地产大闸蟹瞄准中秋市场

发布时间:2019-12-01 04:51编辑:饲料营养浏览(147)

           
    ▇黄国花
    下周三就是中秋节了,本地螃蟹完成了一生近22次的褪壳,等待上市。由于批发市场规模等因素,本地“蟹老板”都会选择带蟹闯无锡水产批发市场。
    每斤贵2元,本地蟹无锡市场身价高
    在无锡水产批发市场,“胜水”的名号没有“马镇蟹”响亮。“胜水”是在并镇之后,借助徐霞客曾走的“胜水桥”而得名,借助圣人之名欲打出名声。然而早在并镇之前,“马镇蟹”就已经在无锡市场叫响。
    现如今,进无锡批发市场的螃蟹也不会穿上“胜水”的外衣,我市蟹老板带去的螃蟹,被按照不同的规格分开,行业内俗称“打货”。然后,不经过任何包装直接卖给市场内的批发商,再经我市以及张家港、靖江等周边城市的小贩之手流入各市的市场,最终流入家庭或餐馆。
    虽然,江阴市养殖的螃蟹量少,仅占我市总消费量的1/10左右,在无锡批发市场的分量更小。然而,与安徽、湖北等地的螃蟹相比,“马镇蟹”明显较贵,“同一规格,价格相差在每斤2元左右。”价高但销量好,我市蟹老板余国新每次带去400斤左右的螃蟹,2小时内肯定卖光。“其实,这2小时就是打货的时间。”
    “我们螃蟹在市场内是最饱满的。”湖北等地的螃蟹,从捕获到运输进无锡市场最少3天时间就过去了,长时间不进食,就容易出现壳子空的现象。
    每斤贵10元,“胜水”给蟹老板带来经济效应
    余国新的家里放着“胜水”的绿色包装盒,再过1个星期左右,他的螃蟹将被江阴市水产站送到北京去检测,通过后,盒子上就能贴上“无公害”的标志。装进这个盒子的螃蟹身价将上升约10元/斤。
    在记者采访时,就有人打电话来询问螃蟹何时能卖。“是上海的一位老客户,每年都来。”余国新养殖螃蟹8年,拥有70亩的水面,在马镇近500户养殖户里,仅二三个养殖户能达到这样的规模。
    规模大,影响自然也大。每年螃蟹上市时,都有人上门买蟹,余国新去年共养殖了约7000斤螃蟹,有7成多是被这一人群消费掉。而这些螃蟹都会穿上“胜水”的外衣。
    养殖面积2万亩,水面成“胜水”发展瓶颈
    “胜水”给蟹老板带来收益,但对继续打响“胜水”牌,蟹老板却并不期待。“没必要。”余国新毫不避讳:“现在我们的螃蟹根本不愁销路,可以说是供不应求。”而对于打响品牌利润就会更大的观点,尝到甜头的余国新也点头表示肯定。
    “养殖面积是制约‘胜水’发展的瓶颈。”市水产站工作人员胡正奇分析。马镇的螃蟹养殖面积仅2万多亩,而阳澄湖在2002年鼎盛时的养殖面积达14.2万亩,虽一再缩减养殖面积,但现在也有3万多亩,风头正起的固城湖养殖面积已达22万亩。
     
     
     

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