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上海黄浦江大闸蟹开捕 大规格蟹约占六成

发布时间:2019-11-23 07:01编辑:疾病防治浏览(180)

      
    昨天上午,上海市最大的地产大闸蟹品牌——“三泖”牌黄浦江大闸蟹开捕,这也是今年最晚爬上岸的大闸蟹。记者在现场看到,“四公三母”(雄蟹200克以上,雌蟹150克以上)的“大家伙”约占60%,较去年起码增加10%以上。今年黄浦江大闸蟹不仅“块头”更大,品质也更好。
    黄浦江大闸蟹原本就是市郊名产,上世纪80年代后,由于航道建闸、水质退化等诸多原因,黄浦江大闸蟹停止养殖。近几年,上海鱼跃水产合作社和上海海洋大学、上海市水产研究所开展联合攻关,采用生态养殖新技术,终于使这一郊区名产“重出江湖”,目前已成为上海市名牌产品。
    三泖基地紧靠黄浦江上游,每一个养殖塘的水都来自黄浦江。从去年起,鱼跃合作社增加了轮叶黑藻的种植面积,既净化了水质,又为大闸蟹提供了上佳的生态饵料。合作社还采用华东师范大学陈立侨教授的饵料新配方,逐渐用植物蛋白取代动物蛋白,让大闸蟹改吃“粗粮”,不仅确保食品安全,每亩养殖成本还降低了约100元左右,口感则更具有自然生长的味道。在种源上,继续选用上海海洋大学和上海市水产研究所联合选育的河蟹良种“江海21”,投养密度则大大低于传统水产养殖模式,每亩成蟹产量严格控制在75千克左右。
    鱼跃合作社负责人郎月林表示,“三泖”大闸蟹价格与去年持平,每500克平均价格为100元左右。
     

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