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受冰岛火山灰影响 广州市场挪威三文鱼断货

发布时间:2019-11-20 07:12编辑:供求信息浏览(102)

      
    记者刘显仁
    “冰岛火山一爆发,连三文鱼都限售了”。前晚特意与家人一起庆祝生日的刘小姐报料称,当晚在番禺“四海一家”自助餐厅限量发售三文鱼,“一问竟然是因为冰岛火山爆发欧洲航空停运,导致三文鱼缺货”。
    昨日记者从一位餐饮界业内人士处证实,挪威产的三文鱼确实因欧洲停运告急,“餐馆卖的已是广州库存的最后一批货”。不过他估计,随着欧洲航空的陆续恢复,下周应该能恢复正常。
    自助餐限量供三文鱼
    刘小姐说,前晚是周四,再加上下大雨,按理来说应该不是旺季,“结果一家人排队老半天还领不到几片三文鱼”,“以前不是这样的”。刘小姐找到餐厅经理投诉。餐厅经理说受冰岛火山影响限售三文鱼,刘小姐差点被“雷”倒,后来对方解释“该餐厅用的是挪威产三文鱼”。
    记者昨日调查发现,不仅四海一家这类知名自助餐厅受影响,凡是使用挪威产三文鱼的餐馆几乎全部受影响。据业内人士介绍,国内销售的三文鱼主要有两大产地:一是北欧的挪威,再就是美洲的加拿大、智利等地。而且相对而言,挪威产的三文鱼口感更受欢迎。
    预计下周恢复正常
    据业内人士介绍,本地餐馆的挪威产三文鱼库存减少应该是从周三开始的,当时欧洲航班停运已有三天,导致批发商及餐馆的库存减少,所以餐馆才开始限售或者无货可售。他估计随着欧洲航班逐渐恢复,下周恢复正常。
    但是相当多的餐馆也可以用美洲产三文鱼代替,“现在暂时缺货只是因为餐馆的供货商对突发事件的应对不够迅速”。 
     

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